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  • 鱼肉采肉机 产品型号:电话:15063672855

产品介绍
规格参数

欢迎光临大红鹰娱乐150-63672855,为您提供鱼丸、虾丸、包心鱼丸、包心虾丸、墨鱼丸、章鱼丸、撒尿牛丸的丸子工艺配方。供各类火锅料丸子加工工艺设备。

鱼丸配方

提供大红鹰8099官网、千叶豆腐设备。并提供成套鱼豆腐和千叶豆腐生产机器设备和工艺技术流程。

提供纯手工鱼丸的制作工艺和现代化流水线鱼丸制作工艺。无论是小型丸子生产个体还是大型丸子生产厂家,都为您制定合理的工艺流程。

工艺师来自国内著名鱼丸生产企业,采用最先进的鱼丸制作工艺。

为您提供鱼丸工艺配方、各类鱼丸配方,从厂房规划、设备采购、原料采购、工艺配方、市场分析等方面提供全方位服务,互惠互利,发展共赢。

工艺配方采取了最先进的工艺流程,节约人工成本。提高您的核心竞争力。

原料采购,为您提供鱼丸原料,最优质的原料供应渠道。鱼丸生产采用鱼糜可以减少加工环节,现在国内大型鱼丸加工厂基本都使用鱼糜制品,这样可以省掉采摘鱼肉的环节。

但小型加工厂很多采用自制鱼糜,自己采摘鱼肉,这样可以保证鱼肉的新鲜,一般这种方式的适合于在农贸市场加工新鲜鱼丸。

为您提供全方位生产工艺指导,上门服务,最权威的配方工艺。

鱼丸生产需要的设备:

1、鱼肉采肉机

鱼丸设备

2、绞肉机

3、斩拌机

4、肉丸成型机

鱼丸设备

5、肉丸流水线

鱼丸设备

鱼丸斩拌机介绍:

斩拌机是鱼丸生产不可缺少的设备。1、本机全部采用304不锈钢板材,设备完全满足食品生产国家标准是生产鱼豆腐不可缺少的设备,适合小规模机械化生产,刚开始生产鱼豆腐的加工厂的理想工具。采用优质不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。

2、鱼豆腐80型斩拌机每次装料45-65公斤,以每天斩拌30份,每份50公斤计算,每天生产1500公斤,每天生产3000斤。

3、采用变频调速,转速可控,可达每分钟4500转,完全能够满足小包装休闲即食鱼豆腐技术配方工艺流程,使大豆分离蛋白可以的到良好的乳化效果。

4、关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。外观工艺经特殊处理,美观漂亮。生产的产品筋道爽脆、口感细腻。

以下是传统手工鱼丸制作方法,现在化生产鱼丸可以提高生产效率,提高鱼丸的口感,提升产品质量。详细的现代鱼丸制作技术,请联系150-63672855。为您提供技术配方和机器设备全方位服务。

潮州传统爽口鱼肉丸制作工艺:(此处工艺制作简单介绍,详细鱼丸加工工艺请联系欢迎光临大红鹰娱乐150-63672855

配料:无皮鱼肉2000克、鲜猪肉500克、纯碱2克、胡椒粉100克、蒜头酥10克、白糖1克、肉丸增脆素1克、肉丸增弹素1克、牛肉香精1克、味精10克、精盐1克、淀粉14

鱼肉切成小块,放入冰柜冷冻4小时以上。绞好的肉馅加纯碱和适量碎冰%10左右一起放入肉丸打浆机搅至泥状肉茸(高速打浆机一般为40秒左右,中速打8分钟左右)

加入芹菜、蒜头酥、白糖、肉丸增脆素、鱼肉香精、味精、精盐和10%左右碎冰搅至粘性,越黏越好。

加入20%左右绞碎的肥膘肉和8%左右的冰水打至成泥,(高速打浆机一般为20秒左右,中速打浆机一般为2分钟左右。)

加入淀粉15-20%和冰水8%左右搅匀。(高速打浆机一般为20秒左右,中速打浆机一般为2分钟左右。)

挤成15/个重的丸子,煮至七八成熟即可。

自来水冷却,滴干水分,包装,冷冻。

为您提供大红鹰8099官网鱼豆腐机器千页豆腐黄金丝技术鱼罐头油炸机

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